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附：1、生麦芽醒胃作用较好，食欲不振者可用之，小孩尤为合适;炒麦芽性较温和，食物吸收不良，大便稀烂者用之较好，退乳也用炒麦芽;从对淀粉的消化力而论，生品大于炒焦(但微炒则影响不大);2、前人有谓孕妇忌用麦芽，恐有碍胎，但实际上只要对症，孕妇也可用麦芽，但不宜长服，以免“削气”过甚。又炒麦芽服用过多时会影响乳汁分泌，哺乳妇宜慎用。
用量：本品用量宜稍大，量小无效，入煎剂一般每服12～30g(小儿酌减)。粉剂冲服每次6～15g，效果较好(对淀粉的消化力粉剂大于煎剂)。
***举例：小儿伤食方：麦芽6g，谷芽6g，山楂4.5g，莱菔子3g，陈皮2.4g，连翘3g，神曲6g，白术3g，水煎服。
注：大麦有芒大麦、米大麦两种，米大麦无芒，形似小麦，但粒稍肥大。***为芒大麦(糖麦)。另有少数地区以小麦的颖果发芽后作麦芽用。临床习惯认为生用能下乳，炒焦断乳。确否值得研究。
