葡萄糖的性质是什么?代谢功能和药理分别是什么?有什么禁忌?

　　化学分子式图册它的结构简式：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO与果糖(CH2OH(CHOH)3COCH2OH)互为同分异构体。它是自然界分布广泛的单糖。葡萄糖含多个羟基，一个醛基，具有多元醇和醛的性质。其主要化学性质是：

　　(1)分子中有醛基，有还原性，能与银氨溶液反应：CH2OH-(CHOH)4-CHO+2[Ag(NH3)2]++2OH-==CH2OH-(CHOH)4-COOH+2Ag↓+H2O+4N4H3↑，被氧化成葡萄糖酸;

　　(2)醛基还能被还原为己六醇;

　　(3)分子中有多个羟基，能与酸发生酯化反应;

　　(4)葡萄糖在生物体内发生氧化反应，放出热量。

　　代谢功能

　　葡萄糖很容易被吸收进入血液中，因此医院人员、运动爱好者以及平常人们常常使用它当作强而有力的快速能量补充。

　　葡萄糖加强记忆，刺激钙质吸收和增加细胞间的沟通。但是太多会提高***的浓度，导致肥胖和糖尿病;太少会造成低血糖症或者更糟，***休克(糖尿病昏迷)。

　　葡萄糖对脑部功能很重要，葡萄糖的新陈代谢会受下列因素干扰：忧郁、躁郁、厌食和贪食。阿尔兹海默症病人纪录到比其他脑部功能异常更低的葡萄糖浓度，因而造成中风或其他的血管疾病。研究员发现在饮食补充75克的葡萄糖会增加记忆测验的成绩。

　　葡萄糖被吸收到肝细胞中，会减少肝糖的分泌，导致肌肉和脂肪细胞增加葡萄糖的吸收力。过多的血液葡萄糖会在肝脏和脂肪组织中转换成脂肪酸和甘油三酸脂。

　　药理

　　葡萄糖是人体重要营养成分和主要的热量来源之一，每1克葡萄糖可产生4kcal(16.7kJ)热能。5%葡萄糖液虽系等渗液，但迅速被氧化成二氧化碳和水，因此主要用于补充水和糖分，而不是为了扩容。25%以上的高渗葡萄糖液静