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3、那么豆浆应该怎样煮才算熟?当生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热三至五分钟，使泡沫完全消失。
熬好后，可适量加糖或加蜂蜜直接饮用。饮用时为了保证豆浆的营养能被人尽可能地吸收，好配以馒头、面包、油条等主食。也可以用豆浆制作豆花、豆腐等。
如何使用石磨进行豆浆制作?
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发表于：2018-05-23
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