金银花如何去挑选？金银花的挑选方法

　　金银花性寒，味甘，入肺、心、胃经，自古被誉为***的良药。具有***、疏散风热的功效，主治胀满下疾、温病发热，热毒痈疡和肿瘤等症。金银花如何挑选呢?你知道吗?下面就给大家介绍一下吧!

　　挑花蕾

　　金银花茶好的采摘时期就是花开之前，花蕾上部膨大，并呈现白色的时候。如果采摘过早，花蕾尚未成熟，营养物质未形成完全。如果过晚则花开过盛，营养物质流失过多。所以选择金银花茶时，选择膨大未开的花蕾为佳，以开放花朵、破裂花蕾及黄条不超过5%的为一等品。

　　看外形

　　挑选金银花需注意其观察花体的颜色、杂质及其势头有虫蛀、霉变等现象，以无黑条、黑头、枝叶、杂质、虫蛀、霉变的金银花为佳。

　　闻其香

　　***金银花气味清香，而劣质或者保存不当发霉的银花没有清香，有时甚至且可以嗅到潮湿霉味。此外部分商家为防止金银花生虫，采用硫磺熏制，用鼻凑近后可闻到刺鼻气味的金银花多为硫磺熏过，尽量不要采购。

　　摸其形

　　市场上一般销售的金银花多为干品，选择花冠厚稍硬，握之干燥不粘且有顶手感的金银花为佳品。掺假劣品多是将真品的喷洒糖水后拌入面粉等杂质以增加重量，看似外形相似，但可见花蕾粘连甚至发霉变色，轻翻动可发现有细小颗粒状物脱落。

　　品其味