南昌市食品药品监管局旨在负责食品、保健品、化妆品安全管理的综合监督、组织协调和依法组织对重大事故的查处。

江西省卫生厅旨在贯彻党和国家卫生工作的方针政策、法律、法规和技术标准，拟定全省卫生事业发展规划和工作计划，拟订全省卫生改革和发展的战略目标，制订全省卫生工作的具体政策，并组织实施和监督检查。 研究提出区域卫生规划，统筹规划与协调全省卫生资源配置，制订社区卫生服务发展规划和服务标准，指导卫生规划的实施。 研究制订农村卫生、妇幼卫生工作规划和政策措施，指导初级卫生保健规划和母婴保健专项技术的实施。 负责妇女、儿童卫生保健和提高出生人口素质工作，防治严重危害妇女、儿童健康的疾病。协同计划生育部门做好计划生育指导、质量监督及技术人员的培训工作。

江西省食品药品检验所始建于1953年，是隶属于江西省食品药品监督管理局的食品药品专业检验机构，是食品药品监督体系的重要组成部分，主要承担辖区内食品、药品、保健食品、医疗器械、药包材（容器）审批和质量监督检查所需的检验工作以及全省医用高分子类、含药和其他相关非机类医疗器械产品的监督检验任务。内设办公室、业务科、监督抽验室、总务科、质量管理督查科、仪器设备科六个职能科室及化药室、食品室、中药室、抗生素室、药理室、医疗器械检测室、药包材检测室、科研室八个实验室，另外还开办了药品科技开发部一个独立核算的经营企业。

江西省食品药品监管局现承担两个方面的法定职责：一是负责对药品、医疗器械研究、生产、经营、使用全过程的质量进行监督管理，但不承担药品医疗器械的价格监管和广告监管；二是负责对食品、保健品、化妆品进行综合监管、组织协调和依法组织开展对重大安全事故进行查处，但不代替农业、质监、工商、卫生等部门对食品安全进行具体监管。

南昌市质量技术监督局是市政府统一管理和组织协调全市标准化，计量．质量。食品安全和特种设备安全监察工作并行使行政执法监督的职能部门。市局机关内设办公室、人事处、综合处、法规宣传教育处、质量处、监督管理处，标准化处，计量处等。

江西省质量技术监督局为省人民政府直属机构。省质监局内设办公室、法规处、计划财务科技处(审计处)、质量管理处、监督处（执法稽查局）、标准化处、计量处、特种设备安全监察处、食品生产监管处、认证监管处、人事处。另外，设有直属机关党委和纪检组（监察室）。省质监局有14个下属事业单位，分别为：省质监局后勤服务中心、省质监稽查总队、省产品质量监督检测院、省纤维检验局、省计量测试研究院、省标准化研究院、省锅炉压力容器检验检测研究院、省特种设备检验检测研究院、省质监培训中心、省质监信息中心、江西食品质量监督检测中心、省质量管理协会、省钢结构网架质量检验中心、省钨与稀土产品质量监督检验中心。全省11个设区市、93个县（市、区）、3个风景区、3个经济技术开发区分别设有质量技术监督行政管理部门。