广源山野菜商行

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经营模式:经销批发

所在地区:河南省 郑州市

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张经理(销售部 总经理)

电话:0371-65339755

手机:13674953810

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所在地区:河南省 郑州市
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联系人:张经理

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地址:河南省郑州市信基黄河生活广场干调区24号

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野菜的营养价值比一般普通家常菜高出10多倍


夏季正是野菜大量上市的时候。也可以走出家门,踏进野外,在访访农家、看看绿色的同时吃点野菜尝尝鲜,品味一下那纯朴清新的口感,不禁令人神清气爽、胃口大开。野菜不仅营养丰富、味道鲜美,而且***价值高,是人类***的营养滋补品。新鲜野菜,边走边吃,既可一饱口福,又能滋养身体,可谓一举两得。

 

  野菜营养滋补药食兼优

 

  野菜的营养价值比一般普通家常菜高出10多倍,食用后有利于调节人体微循环系统,达到强身健体之功效。据营养学家分析:野菜能提供大量的氨基酸和种类齐全的***蛋白质,如扫帚苗、龙须菜、野苋菜、草木犀等,以干重计算,其蛋白质都在20%以上。大部分野菜中维生素的含量,比一般蔬菜和粮食都高得多。野菜中还富含多种人体***的微量元素如钾、钙、镁、铁、锰、锌等,例如每100克野苋菜含钙577毫克,每100克蕨菜含铁37.9毫克。食用野菜,补充足量的矿物质营养,对促进人体的新陈代谢无疑具有十分重要的作用。

 

  野菜不仅能够丰富餐桌,还有***价值,是防病治病的佳蔬良药。有不少野菜本身就是中草药,如蕨菜具有清热利湿、消肿***、***止痛的功效,马兰菜有***、止血消肿的功能,对牙龈出血、吐血、肝炎、痢疾、小儿高热惊风等也有***疗效。

 

    野菜食用方法有讲究

 

  野菜取材要新鲜,hao现采现吃,久放的野菜hao不要食用,久放的野菜不但不新鲜,而且营养成分减少,味道很差。洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长,避免造成维生素及无机盐的损失。

 

  野菜的食用方法与一般蔬菜相仿,可根据其特点灵活选用。味道鲜美的野菜如荠菜、野薄荷苗、马齿苋、灰灰菜、胡葱等,洗净或用开水烫过后,即可加入调料凉拌,这种吃法可使维生素、矿物质等营养成分不损失或损失很少。没有异味的野菜,如野苋菜、车轮菜、刺儿菜、蕨菜、鸭趾草等,将其嫩茎叶洗净后,即可炒食、煮汤或做馅。对容易大量采集但季节性强、采摘期短的野菜,如蕨菜、灰灰菜、黄花菜等,还可用开水烫煮后,晒成菜干或盐腌。不过食用野菜时要适量,多数野菜性凉,多吃容易造成脾寒胃虚、身体过敏等病。还有少数野菜有微毒,多吃有害健康。


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评价(6人参与,7条评价)
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  • 153****6095

    呵呵!

  • 180****9720

    希望真的是这样

  • 153****1312

    嗯,嗯嗯,对

  • 180****9770

    小编,你过来我们好好聊聊!

  • 182****1461

    文章客观合理

  • 153****6095

    这个文章相当不错,挺有用的

  • 153****1695

    文章清逸婉丽、流畅连贯,语言幽默风趣。

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