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野菜马齿苋做法之蒜泥马齿苋的做法
野菜马齿苋是许多市民夏天喜欢的凉菜之一，蒜泥马齿苋又是其中制作简单，味道可口的好菜。
时间：10分左右
主料：马齿苋 大蒜
辅料：盐少许 酱油少许 醋少许
蒜泥马齿苋的做法步骤
1. 新鲜水嫩的马齿苋放在水里煮一会，不要煮烂
2. 捞出来，放凉水里拔一会，然后适当捏水。
3. 切适当长短，浇上蒜泥，酱油，醋，撒上盐。
马齿苋为马齿苋科一年生草本植物，生于田野路边及庭园废墟等向阳处，国内各地均有分布。为药食两用植物，全草供***，有清热利湿、***消肿、***、止渴、***作用；种子明目。此外，马齿苋还可作兽药和农药；嫩茎叶肥厚多汁，可作蔬菜等。
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