传统品牌遇冷IP经济崛起：零食专卖店的春天来了

相比较因为大卖场渗透率逐年下跌而引起关注的母婴品类，休闲食品品类似乎关注度不高。本文记者在多方采访后发现，部分零售商认为不是零食***店做的有多好，而是传统大卖场在这一品类中经营水平过低。之所以不做改变，也是因为志不在此。于是，大量自产自销的新兴零食品牌，几乎改变了顾客的零食消费渠道。

那么，休闲食品品类背后的红利有多大？

首先，以三只松鼠、良品铺子为代表的零食品牌，同时兼顾生产、经销、零售三重角色，通过强化品牌形象，迅速圈占年轻女性客群。要知道，她们在“零食主食化”的消费习惯影响下，占到了2/3的客群比例。

其次，是类似于来伊份的连锁品牌零食***店，多以江浙沪地区为原点，通过连锁经营的方式扩大门店规模。因为在供应端、物流端、仓储以及商品开发等方面的优势，逐渐成为消费者购买休闲食品的主要渠道。据财报显示，来伊份2016年营收约32亿，同比增长3.51%，利润总额收报1.9亿，同比增长7.18%。

或许可以说，部分零售商被新兴概念裹挟，急于从业态创新、门店改造等方面寻求全新利润增长点，却没注意一些传统品类正在迅速增长，例如年产值达到1094.92亿元的休闲食品。

去年10月，来伊份作为“主板零食股”在上海证券交易所挂牌交易。在上交所门口，一头身披红花、腰挂核桃的黄***犊空降现场，这是来伊份“特殊”的庆祝仪式。

零食专卖店的春天来了