传统品牌遇冷IP经济崛起：零食专卖店的春天来了

值得注意的是，一些先知先觉的零售商也在革新休闲食品品类，虽然在整个休闲食品行业中占比不大，但达到了增强顾客黏性，带动卖场销售的目的。例如安徽乐城旗下的乐大嘴零食公园、新华都旗下的嘟嘟零食，都有开在传统卖场中的“店中店”。据相关负责人透露，它们创造的收益远高于传统超市中的休闲食品专区。

乐大嘴零食公园的相关负责人告诉笔者，乐大嘴中有2000多个单品，且每周更新一次。为了将这些商品陈列在200平方米左右的门店中，他们用铺货代提存货。例如在1.7米高的货架中，存货空间只有20厘米左右。每一节货架，差不多能陈列16种单品。即使和拥有900多种商品的来伊份相比，也同样具备竞争力。

其次，零食***店嵌入传统超市之中，意味着能和其他业态产生相互带动的化学反应。休闲食品是具有较强季节性的品类，顾客的消费需求通常在、四季度因为气温较低而增高，在第二、三季度因为气温较高转而降低。这对于独立的零食***店相比，无异于增加销量下滑的风险。

为此，休闲食品未来或许将在零食***店和传统商超的店中店间展开竞争。目前来看，来伊份等零食***店以***坚果等品类为主，销售区域主要分布在华东地区的一、二线城市。由于进入市场较早，这些连锁零食品牌分别形成了各自的稳定客群和品牌优势。